Tänään kävimme tutustumassa yhteistyökumppanimme Savokala Oy:n tiloihin. Savokala Oy on vuonna 2010 perustettu kalanjalostuslaitos, jonka erikoisuutena on sammen jalostaminen. Toki muutakin kalaa jalostetaan, mutta hankkeemme näkökulmasta sampi erikoistuotteena oli mielenkiintoisin.
Sammet tulevat Savokalaan seinän takaa Carelian Caviar -yrityksestä. He kasvattavat sampia kaviaarin tuotantoon. Savokala jalostaa kollikalat ja mädin poiston jälkeen myös emokalat.
Sammet ja Savokala Oy valikoituivat yhdeksi yhteistyö- ja pilotointikohteeksi aikaisemman yhteistyön, sijaintinsa sekä sammen erikoislaatuisen aseman takia.
Käynnin aikana sovimme aloittavamme yhteistyön hankkeen ja yrityksen välillä. Tarkemmista yksityiskohdista sovittaisiin kevään aikana.
Sammet tulevat Savokalaan seinän takaa Carelian Caviar -yrityksestä. He kasvattavat sampia kaviaarin tuotantoon. Savokala jalostaa kollikalat ja mädin poiston jälkeen myös emokalat.
Sammet ja Savokala Oy valikoituivat yhdeksi yhteistyö- ja pilotointikohteeksi aikaisemman yhteistyön, sijaintinsa sekä sammen erikoislaatuisen aseman takia.
Käynnin aikana sovimme aloittavamme yhteistyön hankkeen ja yrityksen välillä. Tarkemmista yksityiskohdista sovittaisiin kevään aikana.